做法如下
    主料
    猪肉500g芹菜200g鸡蛋1个
    辅料
    盐1小勺胡椒粉适量生姜适量葱适量生抽1汤匙料酒1汤匙
    制作步骤
    猪肉剁成肉末，芹菜洗净摘去叶子，切成小粒，葱姜洗净，切成葱花和姜末；
    剁好的肉末放大碗里，打入一个鸡蛋，切好的葱花和姜末放入，放盐，朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性；
    取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水，把饺子皮对折；
    两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧，边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了；