用料
    鲜兔子一只泡生姜两个
    大葱相克食物生姜相克食物
    料酒香料（干红辣椒、冰糖、花椒（量稍大一些）、桂皮、八角、草果、草豆蔻、山奈）
    做法 无步骤图
    1.鲜兔肉一只
    2.将兔肉切成小丁，切的越小，兔肉越容易入味。（兔头和兔后退留待做卤味）
    3.葱姜段、少许盐、2大勺料酒加入兔肉中，即可去腥，又可以让兔肉提前入味
    4.腌制半个小时
    5.准备炒制的调料：葱白半个、老姜半个、花椒（多）、干辣椒皮（多）、草豆蔻一个、山奈3片、桂皮一片、八角2颗
    6.热锅凉油，油温烧至4成热时，转小火，将除干辣椒外的所有调料倒入
    7.小火慢慢炒，当调料炒出香味后，将兔肉丁倒入
    8.改大火，迅速翻炒，至肉色变白
    9.加入生抽（提鲜）、老抽（上色）各适量，冰糖两颗，提味上色
    10.一勺盐，因为之前兔肉已经码过味了，所以请根据自家口味，酌情添加
    11.加入干辣椒段
    12.继续翻炒，小火。一直要炒到兔肉的水分基本炒干，锅中只剩油。切记，此过程一定不能加水
    13.从泡菜坛子里捞两只泡生姜，洗干净，沥干水分
    14.当兔肉丁被煸炒的干香干香的时候，就可以将切成小片的泡生姜倒进去了
    15.一起翻炒，这个过程不需要太长，2、3分钟就好
    16.一勺味精，炒匀，干香、酥嫩的干煸兔丁就可以装盘上桌咯

    用萝卜