土豆饼烙散了是怎么回事
2014/7/2 15:18:22提问者:小班 | 分类:小麦粉 | 状态:未解决 | 浏览量:188
我来回答:
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好吃的葱油饼做法!!!
1。揉好一团面,静置半小时(醒面)。
2。擀成一张大薄片,像北方擀面条似的~~能多薄就多薄。撒上适量的盐,用手把盐在饼上抹匀,然后倒上适量的油,将油均匀沾遍整张饼。
3。均匀地撒上葱花~~越多越好。
4。将饼从一边卷起来,形成一个卷儿。
5。将懒龙像蛇一样盘起来,两头藏在蛇身内。
6。压扁,再擀成约8-10毫米厚的饼。
7。烙饼锅温度调到325F,把饼放到饼锅里,盖上锅盖。
8。两面烙黄(大约共需15分钟)即可。
2014/7/2 15:18:37回答者:小班
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你好,通常做土豆烙饼,我们会将土豆切丝改寸段长也可加入少许胡萝卜丝点缀为,用开水焯8成熟,然后加入葱花、花架面、盐、鸡蛋、面粉、香油、水适量调和成糊状,用勺舀入有底油的煎锅,每个饼上撒少许芝麻,将两面烙金黄即可食用。烙散了,可能是面粉或鸡蛋加少了,土豆丝过多过长所致。
2014/7/2 15:18:32回答者:小班