煎土豆饼要放面粉吗？
2014/7/2 15:18:08提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：164
我来回答:
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淀粉和面粉都可以，主要是增加点粘性。不至于那么容易破损。
2014/7/2 15:18:18回答者：小班
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淀粉就可以吧~
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：鸡蛋150克
调料：淀粉（豌豆）20克，盐3克，味精2克，植物油20克，大葱10克，大蒜（白皮）10克，料酒5克
煎土豆饼的做法：
1.土豆切或擦成细丝，放盆中加鸡蛋150克及盐、味精、少许淀粉拌匀；大蒜去皮捣碎用料酒取蒜汁备用。
2.滑勺中加植物油烧热，即倒入土豆煎成圆饼，煎熟两面呈金黄色取出，改刀装盘，佐大蒜汁同食
2014/7/2 15:18:14回答者：小班