黑麦面包喷水烘烤的步骤有哪些
2014/6/26 15:29:04提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：181
我来回答:
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买麦面包涂黑喷水烘烤gold黑麦面包喷水烘烤做好了
2014/6/26 15:29:20回答者：小班
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食材
高筋面粉
黑麦粉
砂糖
全麦天酵种
烘烤瓜子仁
黄油
水
盐
所有材料除（瓜子仁）搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即室温30℃发酵3小时左右
面团分割成500克每滚圆松弛
面团搓成橄榄形放入洒粉高温布上面进行发酵温度30℃发酵90分钟左右
发酵好洒上黑麦粉划上刀口
烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右降火150℃烘烤10分钟左右出炉喽香味四溢大家起来尝尝吧
注意事项
能过多食用会引起腹胀
2014/6/26 15:29:15回答者：小班