藕香蚝豉
    原料：
    蚝干80克藕400克排骨600克干贝2细海带丝少许冬菇6红枣8姜1块葱4根
    辅料：
    A料：淀粉1小匙
    B料：高汤3杯水2杯
    C料：盐半匙胡椒盐1小匙米酒1大匙
    做法：
    1. 葱洗净、切成段；姜洗净、去皮切片；干贝、冬菇及红枣均洗净分别泡软；干贝搓成细丝；冬菇加A料抓洗；蚝干用温水洗净、泡软；藕洗净、去除外皮切成片
    2. 排骨洗净放入开水汆烫去血水
    3. 所有材料放入锅加入B料火煮开盖上锅盖改小火再煮约1小时加入C料调味即

    家常小菜：凉瓜蚝豉排骨煲
    材料：苦瓜1条排骨1条斩小件红椒1蚝豉豆豉姜蒜适量
    1、苦瓜去核切小块用盐腌10分钟抓干水分蚝豉用清水泡开洗净豆豉用水泡下捞起姜、蒜切成米红椒小块
    2、排骨用生粉、糖、盐腌10分钟、烧热油用大火煎炒下略微金黄时铲起待用
    3、余油烧热放下豆豉、姜、蒜爆香再加入蚝豉、苦瓜溅酒翻炒加入两碗由清水、蚝油、糖混好调料水煮滚再放入排骨慢火煮至水多时放红椒翻炒下加盖煮2分钟了