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馄饨皮用什么面粉,怎么做

馄饨皮用什么面粉,怎么做的？详细点啊

2014/6/23 10:42:53提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：214
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  • 普通面粉即可，高筋粉，面和的稍硬一些擀面时撒干淀粉防粘，薄厚适中后切成梯形块就行了。
    2014/6/23 10:43:17回答者：小班
  •     制作方法
        是将面粉加水搅拌制成散状面团，然后通过熟化挤压机制成条状面带，再经刀辊切割制成云吞皮 将面粉（选用富强粉）放入盆内，加入少许精盐，倒入适量水，和成面团，用手揉到面团光润时，盖上湿布饧约20分钟，备用。 赶成方形，即可开始包。
    2014/6/23 10:43:13回答者：小班

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