嫩肉粉是不是会破坏营养
2014/6/13 17:01:05提问者：玉红 | 分类：调味粉 | 状态：未解决 | 浏览量：315
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嫩肉粉一般都是土豆或红薯淀粉，都是植物提炼的，应该没有坏处，若还是不放心，你可以直接用红薯淀粉等完全没有添加剂的淀粉代替，效果是一样的。
2014/6/13 17:01:42回答者：玉红
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嫩肉粉是一种含有番木瓜水果的天然发蛋白酶的产品,它使用可行,是肉行业进行产品深加工,创新新品种的优良嫩肉制剂,可广泛用于肉类加工行业.利用木瓜酶温和地作用于三角韧肉质,其中的肌肉会在烹调时发生部份水解,使和肉类嫩度有关的羟脯氨酸增加40%,使口感柔嫩鲜美！
2014/6/13 17:01:34回答者：玉红