什么是排骨粉？
是在一个散装碗面的配料上看到的，好奇想知道，对人体是否有影响，是不是增味剂，知道请解惑，谢谢了
2015/1/13 15:39:36提问者：小班 | 分类：调味粉 | 状态：未解决 | 浏览量：596
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排骨粉调味料以猪排骨或猪肉的浓缩抽提物、味精、食用盐、食糖、面粉等为主要原料，添加香辛料、呈味核苷酸二钠等其它辅料，经混合、干燥加工而成的具有排骨鲜味和香味的复合调味料。
2015/1/13 15:43:07回答者：小班
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排骨粉，应该又叫排骨香精，属于香味料，排骨香味，常用于麻辣烫、米粉汤水、扣肉、包子、饺子馅料、炒菜等的增香，成本低，香味好。
放在排骨里可使肉松软，但是长吃应该有毒。
也有黑心厂家将面粉兑色素、香精制作叫“香肉排骨”，这里提到的香精就是这个排骨粉。
2015/1/13 15:39:43回答者：小班