五香粉和茴香粉是一样的吗?

五香粉和茴香粉是一样的吗?

2014/6/13 16:38:01提问者:玉红 | 分类:调味粉 | 状态:未解决 | 浏览量:250
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  • 不是
    2014/6/13 16:38:36回答者:玉红
  •     “五香粉”就是指多种各具特色香味的中草,包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。
        “五香粉”的配比,一般应为:花椒、大料各5份,肉桂、三奈、陈皮、良姜、白芷各2份,其余各1份,然后把它们合在一起,就是“五香粉”。而茴香粉指的是用茴香磨成的粉只这一种了。
    2014/6/13 16:38:27回答者:玉红