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拌凉菜时放花椒油后苦是怎么回事

拌凉菜时放花椒油后苦是怎么回事

2014/6/12 15:53:30提问者：玉红 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：227
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  •     花椒炸糊了。
        一般热油先关火，再放花椒，用余热炸香即可。且应及时将花椒捞出。
    2014/6/12 15:53:55回答者：玉红
  • 你是自己煸的花椒油，还是超市购买的？我做凉拌木耳的时候是自己买的花椒回来煸出来的油，如果煸炒时间久的话是有点苦，不过不放太多，只需要有点麻就好，不会苦呢
    2014/6/12 15:53:45回答者：玉红

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