花椒油怎么熬才会香

花椒油怎么熬才会香

2014/6/12 15:51:33提问者:玉红 | 分类:调味油 | 状态:未解决 | 浏览量:174
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  • 首先得晒干,然后用花生油加一点芝麻油慢火熬才香。建议用贵州的麻椒,味道浓郁
    2014/6/12 15:51:54回答者:玉红
  •     注意两点:一是花椒,二是油,
        1、花椒,要选择新鲜的花椒,而且是含油量较高,花架表皮颜色是紫红色的那种;2、油,要选择植物油,比如菜籽油、葵花籽油等3、油温要热,时间你闻到满屋飘香就好了。一定要注意油热后中火就可以了,如果花椒炸糊了,花椒油也不会很香的哦!
    2014/6/12 15:51:53回答者:玉红