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兰州牛肉拉面店用的辣椒油叫什么？

兰州牛肉拉面店用的辣椒油叫什么？

2014/6/12 15:30:15提问者：玉红 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：294
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  • 那是他们的秘方，不过可以自己调 味道差不多吧 干辣椒末倒入适量的油 放几天时间就可以食用
    2014/6/12 15:31:09回答者：玉红
  •     油泼辣子。
        秘制方法：红干椒粉分成三份。菜籽油烧 ”七成“ 热，先放进一份搅匀，少待加第二份，再少待加第三份。
        这样的方法的特点是：份香味扑鼻、第二份鲜红明亮、第三份辣味十足，色香味俱佳！
        好面、好手艺、牛肉碎粒，好牛肉汤，青蒜苗，上等 ”熏醋“ ，油泼辣子，描花细瓷大碗，冬青木的筷子，哈哈，连汤都不剩！
    2014/6/12 15:31:03回答者：玉红

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