调味粉

    肉桂粉俗称玉桂粉。肉桂是一种生长在钖兰、印度一带的培植的树木。 此种树的皮制成粉末，它有一种令人喜爱的芳香、温和、甜美的感觉，是一种广受人喜爱的香料。多用于面包、蛋糕、派及其它烘焙产品。
    肉桂粉可用于各种烘焙食品，例如馅饼，蛋糕，小甜饼卷。用于水果甜品，尤其是苹果和梨中味道；又可用于咖啡、红茶、泡菜等调香，是调制五香粉的重要配料之一，又是十三香、咖喱粉、卤料等复合香辛料的主料之一。当用于大肉，家禽和野味菜肴，小羊肉，炖牛肉，墨西哥菜和甜马铃薯泥中，少量即可。另外用于可口食品，例如番茄沙司，炖牛肉，红辣椒，墨西哥菜和咖哩饭菜中口感也。     研究发现，肉桂可以瓦解深层脂肪，对减内脏肥胖也很有效果