食材食谱热量：1974（大卡）
    主料 面粉 500克 鸡蛋 2个
    方法/步骤
    首先将适量的面粉放入盆子里，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，并不断加水适量；
    将面粉通过不断揉面，做成硬度适中的面团；
    做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成如下所示一段一段的；
    将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成厚薄适度的面片条；
    将油以及五香面食盐等调味品均匀的铺开到擀好的面片上面；
    然后就是把面片从一侧慢慢卷起来，注意卷起来的时候不要让油挤压出来，可以在侧面边卷边从侧面压紧，这样就不会挤出来了。
    下面就是将卷起来的面团再次擀开，然后就可以放到锅里了，注意锅里一定要放少许油，以免粘锅哦；
    等饼子的两面都煎到金黄，就可以出锅了，出锅后用刀将饼子切开，这样美味可口的家常千层饼就做出来啦；
    END
    注意事项
    和面的时候一定要注意水的量，面不要太硬；
    鸡蛋一定要搅碎，并且搅拌均匀；
    卷起来的时候注意不要把油洒出来；

我家是这么做的：1 大葱、香菜之类（你想吃什么味的就用）剁碎，加油盐味精，油多一些。2 和面，可以擀面条的那种面团，擀成一张皮，很大有时直径有1米多。3 将陷铺在面皮上，从一边开始卷起，卷一圈就是一层。4卷起的面皮是个粗长的条，从一端开始再卷起，像卷尺似的，从中心的这端向外围扩展，卷成了个盘。5 用擀面杖擀平，不要擀得太薄（陷会流出来，如果没有油，菜汁的话当然可以薄一点）但要成个整体。6 将面饼盘切成适宜的大小，下锅煎熟，是煎不是炸，油加一层就好，做多消耗完了再加点。