加饭酒与花雕酒有什么区别？
2014/6/6 14:36:41提问者：玉红 | 分类：料酒 | 状态：未解决 | 浏览量：299
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加饭酒——绍兴黄酒之佳品种加饭顾名思义与酒相比原料配比加水量减少而饭量增加由于醪液浓度大成品酒度高所酒质特醇俗称肉子厚过去因配方同分单加饭和双加饭迎合消费者需求全部生产双加饭外销称特加饭此酒酒液像琥珀样深黄带红透明晶莹郁香异常味醇甘鲜含酒精17.5~19.5%含糖1.5~3.0克/100毫升总酸0.45克/100毫升下绍兴黄酒总外销量占9/10深得外饮者青睐半干型黄酒典型代表坛装陈年加饭酒叫花雕酒其坛包装精美作礼品
2014/6/6 14:37:24回答者：玉红
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花雕酒又叫做远年花雕酒其实花雕酒经过长期贮藏酒并酒坛外面雕绘五色彩图些彩图多花鸟鱼虫、民间故事及戏剧人物具有民族风格种高尚艺术品颇受友人喜爱上述情况介绍表明女儿酒和花雕酒同类酒品真正女儿酒市场上出售正梁绍壬《两般秋雨盒随笔》所指出女儿酒……此各家秘藏并售人其花坛大酒悉赝本由此知花雕酒真正女儿酒近年来社会上出现些所谓女儿红、女儿酒等等实陈年绍兴酒
2014/6/6 14:37:16回答者：玉红