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馒头专用小麦面粉可以做蛋糕吗？

请问，馒头专用小麦面粉可以做蛋糕吗？大家分享下

2014/6/5 15:49:26提问者：小敏 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：201
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全部2个回答

  • 可以用的，在和蛋液拌匀时要以十字拌匀法，加百分之5的融化黄油。不要起劲就好了！
    2014/6/5 15:49:41回答者：小敏
  • 加百分之十五的玉米淀粉下去过筛后才用。不然面粉的筋度过高， 做出来的蛋糕会很扎实， 不松软。
    2014/6/5 15:49:37回答者：小敏

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