放粉条、萝卜、豆腐少许、酱油、盐、五香粉、香油、面粉少许，搅拌成泥状，把搅拌好的丸子馅儿攥在手里，攥成拳头别攥实，让它从大拇指与四肢弯曲成的空隙里挤出你需要的大小，用勺截断挖出，放油锅炸就可以了

做法


制作食材

主料：豆腐(南)500克
炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
辅料：小麦面粉150克 虾米100克
调料：花椒粉2克 姜10克 大葱15克 盐4克 植物油75克
制作流程

1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
炸豆腐丸子
炸豆腐丸子
2、在1的碎肉中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
3、把2揉成直径2.5厘米的丸子。
4、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不段翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。


适宜人群
1、豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；
炸豆腐丸子
豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用；豆腐消化慢，小儿者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
2、一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。
3、中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食