肉丸做什么菜好吃
家里有剩下的肉丸，已经炸过的，不知道做什么菜好。请教各位了:)简单一点的好
2014/6/5 14:35:41提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：249
我来回答:
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东江牛肉丸
用料：
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、菱粉(30克)
制法：
一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起，焖、炒等咸宜。
附注：
一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧
2014/6/5 14:36:18回答者：小班
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嗯,我想可以拿来做青菜肉丸汤。
锅里放水烧开，加入肉丸，煮开后再加入青菜，然后加点鸡精，烧好后出锅即可（如果用肉汤代替开水是了）。
还有，也可以拿来烫火锅吃。
2014/6/5 14:36:13回答者：小班