食材
牛肉馅 适量
面粉 适量
烤肉料适量 酱油适量
方法/步骤
牛肉剁成牛肉馅。
放入酷克烤料适量。
放入少许酱油。
加少许水，顺时针搅拌均匀。
和好的面团，一定要软，醒20分钟。
取一小团醒好的面，擀成较长的薄片。
一头放入牛肉馅。
将牛肉馅包裹在面片内。
左一下，右一下来回折。
另一头抹上油酥（把热油浇在生面上拌匀） 用刀切成条状。
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卷成圆饼状，按平。
上平底锅（电饼铛）烙成两面熟。

1、 取面粉200g，猪油擦成干油酥，另取面粉250g，加温水（30℃）左右100g，猪油50g揉成水油面。
2、 牛肉馅加碎洋葱用酱油，老抽，盐，油，花椒（花椒粒用油炸一下再碾碎！），葱末，鸡粉，糖，姜末沿着一个方向搅拌均匀；
3、 用水油面包入干油酥，捏紧，收口朝上，撒上少许干粉按扁，用杆棍杆成长方形薄皮，包馅，再压扁；
4。平底锅放油，开煎！！一定要小火！一边煎完煎另一边！会变的焦黄酥脆。