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牛肉馅饼用哪个‘部位’的肉好且实惠？

牛肉有筋膜容易剔除么？
会不会太老？烙不熟或嚼不动？

2014/6/5 10:54:23提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：422
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  • 1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地这些部位的肉比较适合于炖、煮、扒、焖。 炒菜用什么牛肉： 溜、炒、炸宜
    2014/6/5 10:55:14回答者：小班
  • 肥瘦肉啊 不要牛腿 牛背 其他都可以
    2014/6/5 10:55:10回答者：小班

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