有中式做法、有西式做法、韩式做法。自己随心所欲的做就是了只要好吃。给你说一个简单的做法中式：四个鸡蛋 适量韭菜切2厘米的段、鸡蛋打均匀少加许盐在加入切好的韭菜、拌匀。接下来就不用说了把。

1、工具：平底锅、擀面杖。
2、，先把饼擀好，薄薄的，两张。
3、把韭菜切细，放盆里，然后把鸡蛋打碎，倒入盆里，放盐、味精、花椒粉少许，搅拌均匀。
4、如果喜欢吃辣一点的，可以把切碎了的鲜辣椒一并搅拌。
5、先把一张饼放砧板上，把你搅拌好的韭菜均匀平摊在饼上，薄薄一层就好。
6、把另外一张饼放上面，边缘压实，使两张饼合在一起。
7、在锅里放豆油、色拉油均可，使锅底均匀涂有一层就可。
8、油热后把饼放入锅中，文火加热。
9、翻来覆去几次就好了。