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蒸包子的面怎么发？

我想知道这蒸包子的面怎么发？

2014/6/4 16:20:10提问者：珍珍 | 分类：小麦粉 | 状态：已解决 | 浏览量：173
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加点发酵粉，温水和面，醒面，等面团膨胀至原来的一倍大就可以做了
2014/6/4 16:21:43回答者：珍珍

其他1个回答

  • 发面的皮有二氧化碳（气孔），比较软，而且包子一般有都不多，菜味太重，用死面的就会干，当然，如果做灌汤包什么的，就要用死面的，因为发面的在蒸的时候会吸水
    2014/6/4 16:21:48回答者：珍珍

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