累计提问：78932

包子蒸出来不是很蓬松柔软也不是很香怎么回事？

发面蒸包子，面已经发得挺大了，但是包子蒸出来不是很蓬松柔软也不是很香，不知道怎么回事？

2014/6/4 15:13:25提问者：珍珍 | 分类：小麦粉 | 状态：已解决 | 浏览量：201
我来回答:
匿名  
验证码:

满意答案

发没发好。水是面粉重量的一般，酵母是面粉的1%，和面。发到2-2.5倍体积大。揉面（排气），做剂子，包包子。
2014/6/4 15:13:51回答者：珍珍

其他1个回答

  • 冷水上锅，包子在锅里，小火加热，10-15分钟，这是一个简单的二次发酵的过程。
    15分钟后大火蒸就好了
    2014/6/4 15:14:01回答者：珍珍

欢迎登陆后提问

账户：
密码：
     
龙口市龙泰经贸有限公司 龙口市龙泰经贸有限公司

本周热门问题

更多>>

相关问答

更多>>

热门企业

更多>>

热门产品

更多>>