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为什么同蒸笼的馒头蒸出来有的好有的不好？

我想问一下这为什么同蒸笼的馒头蒸出来有的好有的不好？

2014/6/4 10:34:37提问者：珍珍 | 分类：小麦粉 | 状态：已解决 | 浏览量：193
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个人观点有可能其一发醒时间问题，其二有可能蒸制上屉时水蒸气形成水雾或是水滴撒在馒头上造成死面效果。
2014/6/4 10:35:24回答者：珍珍

其他1个回答

  • 如果是大一点的蒸箱或者笼屉有可能出现蒸制上屉时水蒸气形成水雾或是水滴撒在馒头上造成死面效果。 造成其原因可能是火软或者火不均
    2014/6/4 10:35:31回答者：珍珍

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