做馒头，首先把牛奶放入面包机的容器里面，是温牛奶。然后加一TEASPOON 糖，再加一TEASPOON 盐。再后，放入四CUP的面粉，在三CUP面粉后，放一HALF TEASPOON苏打，即碱，再参加第四CUP面粉，把面粉弄一个窝，放入酵母，一个TABLE SPOON.按首档，开动机器，过一个半小时后，关掉机器，然后让面团在机器里持续发一个小时左右，看看面团有没有发到原来的两倍。没问题就放在案板上，揉一揉，收拾形状，就开切了，上蒸，冷水，从大气冒上开始记时，18分钟就OK，然后闷上两分钟，再掀开，就能够开吃了