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蒸馒头面发了10个小时为什么还是没发好啊？

今天我蒸馒头水面温度都差不多发面发了10个小时为什么还是没发好啊

2014/6/3 16:05:41提问者：珍珍 | 分类：小麦粉 | 状态：已解决 | 浏览量：401
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可能是你没加酥打粉，就蒸不膨胀。你说的水温，还得要蒸汽够才行，光是水面温度到了，但蒸汽不够。蒸馒头前先加酥打粉在面粉里揉好，等几小时后，在做成形拿去蒸。火要大才容易膨胀。
2014/6/3 16:06:11回答者：珍珍

其他1个回答

  • 室内温度不够，你要弄热睡带敷它才行，括者（让面团放进盆里然后在弄一个盆道入热水不要太烫把那个面团盆架在那个盆让温度就够了），现在天气冷要多加点孝母和糖那样会提高发孝时间。
    2014/6/3 16:06:19回答者：珍珍

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