怎么样才能使蒸出的包子皮光滑细腻?

谁知道怎么样才能使蒸出的包子皮光滑细腻?具体的步骤是什么?

2014/6/3 15:08:54提问者:珍珍 | 分类:小麦粉 | 状态:已解决 | 浏览量:218
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美味包子的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
美味包子的制作材料:主料:精白面粉500克
辅料:肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料:盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉
美味包子的特色:汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做,如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起,揉成面团;
2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅(水量视肉质而定),顺一个方法搅拌至粘稠状,放入白菜、韭菜搅拌成馅,加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀;
3、将面团下剂,加馅包成包子,入蒸屉蒸熟即可。
2014/6/3 15:09:16回答者:珍珍

其他1个回答

  • 面粉质量好!发面效果好!火候掌握好!重要的是在发完面揉面时要揉的时间久!揉的表面越光滑蒸出来的包子越好!
    2014/6/3 15:09:22回答者:珍珍