煮玉米有三种情况，一种是跟其他材料搭配着咸香的。比如胡萝卜，猪骨煮成汤。
另一种是单独煮成玉米糖水，甜的。一种是直接用水煮熟，什么都不加。注意玉米的外皮不要剥掉，一起煮。大概五分钟就熟的。
一般水的多少是根据你喜欢喝汤的多少决定的，通常情况下都要淹过玉米的，总之玉米都在水底下会煮得比较均匀。
大火煮到水开了就可以转小火了，玉米不会很难熟的，不用太久的，太久了玉米粒会爆破的。
如果是汤类的话不用立即拿出来，直接煮熟的玉米也不是说马上拿出来，可以放一会儿等温度降了可以拿出来。
蒸玉米的话，有两种情况，一种是玉米外皮不要拿掉，直接整。嫩玉米蒸15分钟，老玉米蒸20分钟，嫩玉米蒸的时间千万不能太长，否则不好吃
另一种是去外皮后蒸， 然后先在水里进上个2个小时再蒸 ，这样的玉米会很懦
因为玉米已经吃饱了水分 蒸熟的玉米就不会很硬了