做辣椒油怎么做好吃又香
2014/5/30 18:09:14提问者：玉红 | 分类：调味油 | 状态：未解决 | 浏览量：201
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辣椒油的学问很深 不是三五样调料能调出来的， 我们的凉皮专用奇香辣椒油 奇香麻辣油系列是由三十余味植物调料烹制而成 奇香料水里面也浸泡有十余味优质调料 此类话题 欢迎交流 有问必答 也有求必应。
2014/5/30 18:09:57回答者：玉红
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1、葱花，花椒，孜然 芝麻，盐少许2、上好的辣椒面，（如果有自己种的辣椒晒干剪碎就完美了）3、油的多少取决于辣椒面的多少···还有的比较喜欢辣椒油，就多放点油。4、在锅中热油，油的温度很重要·一般要个参照物·你可以扔进去一块葱花试试油温，看着有爆香葱花的温度就马上关火，稍微凉一下。（油太热辣椒会胡就不好吃了）5、把辣椒和调料都放在碗里，直接把油浇在上面，用勺子上下搅拌，让热油炸开辣椒面。大功告成了···每次我都吃的欲罢不能啊···哈哈··
2014/5/30 18:09:50回答者：玉红