西葫芦饼的做法
西葫芦饼详细做法 我做过几次都没成功 不是碎 就是又厚有硬
我想知道具体面的用量 详细步骤
2014/5/30 16:36:39提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：171
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西葫芦饼的做法
西葫芦，我们这儿又叫“生瓜”。
做法：
１、把西葫芦擦成丝，加盐腌十分钟，挤出水份。
２、打一个鸡蛋进去，加上胡椒粉、香油、虾米、姜沫拌好，再加一点面粉，边加边搅，成糊状。
３、锅里倒一点油，把锅抹匀了再倒出去。
４、倒适量的面糊进锅里，用铲子做成圆形，小火煎至两面金黄就行了。
2014/5/30 16:38:01回答者：小班
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1、将西葫芦洗干净，切成片，均匀的撒盐调味。
2、鸡蛋打散，将红辣椒和青辣椒横切成椒圈。
3、将西葫芦蘸上面粉，再蘸蛋液。
4、平底锅内油六成热，调成小火，将做好的西葫芦片放入锅中。
5、煎熟一面后，将红辣椒圈和青辣椒圈码放在西葫芦片上，翻面再煎。煎至西葫芦饼两面金黄。
6、将葱末、蒜蓉、酱油、糖、香油、白芝麻做好的调料放在调料盘中。配以煎好的西葫芦饼蘸着吃。
2014/5/30 16:38:00回答者：小班