面煎茄子的做法
2014/5/29 16:07:27提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：426
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步骤1：把茄子洗净切片，切的稍后点，
步骤2：先把锅烧热，放少许油，把茄片下锅，一下子不能煎太多，打小火煎至金黄色，让茄子吃点油翻面煎，用锅铲把茄子压一下，把油挤压出来，把煎好了的茄子剩起来，
步骤3：把生姜、大蒜、辣椒粉、也可加肉末，用少许油爆一下，再把煎好的茄子下锅，放酱油、醋、香葱
翻炒起锅
2014/5/29 16:08:11回答者：小班
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你说的是茄子饼吧？面加水拌，不要太稀也不要太糊，茄子切细丝，葱未，盐，（蒜未）这些量的多少随你自己喜好，全部拌匀啊，锅烧油，倒入，摊平，两面煎，这个生熟你一定要估熟啊。简单吧。~这个茄子用绿茄子哦，不要用紫茄子。很好吃的。
2014/5/29 16:08:10回答者：小班