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怎么样才能做饺子？

怎么样才能做饺子？是那种一咬就有很多汤汁的

2014/5/26 17:17:51提问者：小敏 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：169
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  • 饺子馅正常或，但之前要用骨头煮点高汤，放凉成冻，在包饺子的时候拿勺挖一点高汤冻放在饺子里，然后包上，逐个以此类推，饺子要捏紧，要不然煮的时候就破皮了。这就是带汤的饺子了，很简单吧
    2014/5/26 17:18:10回答者：小敏
  • 呵呵，很简单，在剁大白菜馅时，大白菜平时都会沥水不是吗？只要沥水时保留一点水分，不要沥太干，就可以。 或者像饭店那样白菜沥干水，调馅时加点浓汤调，调好后放冰箱冰一下，包的时候就不会流汁了，呵呵
    2014/5/26 17:18:03回答者：小敏

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