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料酒的颜色为何不一样?

料酒为什么有的是浅色,有的却和酱油的颜色一样?

2014/5/26 14:51:50提问者：珍珍 | 分类：料酒 | 状态：已解决 | 浏览量：294
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我们把烹饪用酒统称为“料酒”，用来去除鱼、肉中的腥味的。
2014/5/26 14:52:00回答者：珍珍

其他1个回答

  • 料酒中含有30%--50%的黄酒，是以黄酒为基础做成的，再加上一些香料和调料，其中含有酒精的浓度大概在11%-15%左右。料酒的颜色不一样应该是调料的量不同而照成的，深浅色的区别应该是成分不同，作用不同，再加上使用的效果也不一样。
    2014/5/26 14:52:09回答者：珍珍

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