先把干面粉分成两份。1分用开水烫熟，稍晾晾不烫手时加入另1份面粉揉匀即成

1 用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用2 同样的方法把一小把面粉炒熟3把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）4面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）5 烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。6 搓长条，切成均匀的小剂子7准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形8 放入适量红糖馅，收口9 按扁，…