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饺子怎么煮肉馅不会硬？

饺子怎么煮肉馅不会硬？我做的饺子不知道怎么了总是很硬

2014/5/23 17:04:46提问者：小班 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：277
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全部2个回答

  • 这不是煮的问题，是拌馅时放什么东西的问题。只要在拌馅的时候将肉馅里放一些生粉，同时不要只放瘦肉不放肥肉，煮出来的饺子馅就不会那么硬了，如果里边放一些碎肉皮，就更不可能硬了。
    2014/5/23 17:05:16回答者：小班
  • 应该不是煮法的问题 关键是不能全包瘦肉 全瘦肉肯定是硬的 本人极其喜欢饺子
    2014/5/23 17:05:11回答者：小班

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