微波蚝油南瓜的做法
1.南瓜去皮、切成2厘米的方块，放入碗中，撒上蒜蓉
2.撒少许盐
3.加入少许鸡精
4.加入一大勺蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔，放入微波炉，高火加热6分钟左右即可

蚝油南瓜的做法
1.将南瓜洗净，切除外皮，将中心部位的瓜瓤软肉层用不锈锅勺挖除
2.把南瓜净肉切成2厘米左右的方块
3.大蒜粒去皮洗净，放置案板切成蒜茸，将蒜茸放入大碗中，加入蚝油、盐、色拉油和香麻油拌匀
4.切好的南瓜块倒入大碗中拌匀，使每块南瓜都沾裹上蒜茸酱汁
5.南瓜块放入可微波容器中，将容器密封盖盖上，把微波换气孔打开
6.放入微波炉大火“叮”5分钟至熟取出，小葱洗净切末撒上即成
烹饪技巧
1、购买整只的老南瓜，瓜瓤中的瓜籽量可不少。掏出来的南瓜籽可千万别把它给扔掉了，南瓜籽营养极其丰富，将它择选出来洗洗干净，晾干之后，入炒锅炒制或入烤箱烘烤，加点椒盐、五香粉等进去调味，可以自制出一盘健康美味的小零嘴。
2、南瓜营养丰富。南瓜有降血脂功能，南瓜多糖具有类似磷脂的作用，能胆固醇，防止动脉硬化；南瓜有防治癌症功效，南瓜含有一些生物碱、葫芦巴碱、南瓜籽碱等生理活性物质，能和催化分解致癌物质亚硝胺从而有效地防治癌症；此外南瓜还具有有、保肝肾功效。