杂果黄油曲奇圈的做法
1.黄油室温软化，加入糖粉用刮刀拌匀
2.用打蛋器搅打至松发变白
3.分次加入蛋液，搅匀
4.面粉和苏打粉混合拌匀，筛入奶油霜中
5.用刮刀拌匀
6.拌好的面糊装入裱花袋中
7.烤盘铺上烤制，将面糊即成环状，然后放上果仁，入烤箱烤制，上管200度，下管180度，中层，15-18分钟
8.出炉后放至凉透，装入密封袋保存
烹饪技巧
鸡蛋要选用室温蛋，如果是冰箱里取出的蛋一定要回温后在使用，如果蛋太冷在与黄油混合的时候，容易使黄油凝固，后果就是容易油水分离，混合失败，蛋液要分次加入，每次都混合均匀后再加下次蛋液。

黄油曲奇饼干的做法
1.
准备材料，将黄油切小块，在室温下放软，然后与糖混合，用打蛋器打发至松软
2.
在黄油中加入蛋黄搅拌均匀，再加柠檬汁拌匀，低筋面粉过筛后加入黄油中拌均匀，再加盐翻拌均匀，调成面糊，装裱花袋
3.
套入中号齿型花嘴，把面糊装入裱花袋里，预热烤箱，烤盘铺上油纸，挤成圆形状，放烤箱中上层上下火180度，15-18分钟，表面上色即可
4.
做好的饼干晾凉后，可以放在瓶子里保存
烹饪技巧
多注意黄油的打法，加面粉的搅拌，挤出好看的花纹。这些就可以了。