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怎样把面发的又软又大？

想要做软面的发面包子，怎样把面发的又软又大？

2014/5/21 11:21:05提问者：小敏 | 分类：小麦粉 | 状态：未解决 | 浏览量：266
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  • 酵母菌必须得用新鲜的。 第二面团必须揉的透（手工揉面必须少20分钟）。 第三面片不能擀的过薄， 必须要有至少5mm的厚度。
    2014/5/21 11:21:27回答者：小敏
  • 我就会做发面包子。作的可好了。1斤面粉，5克酵母，温水和面，夏天40分钟就能发了，发2倍大，就行，把面揉1会。就可以了，不要把面敢的太薄。太薄就不起来了
    2014/5/21 11:21:21回答者：小敏

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