炒菜时能用花椒粉代替花椒吗?

炒菜时能用花椒粉代替花椒吗?
用他们分别炒菜品味什么的一样吗?

2014/5/20 17:54:19提问者:珍珍 | 分类:调味粉 | 状态:已解决 | 浏览量:271
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可以是可以但是比较影响菜品卖相,另外有的品质不好的花椒粉里有花椒籽的成分,偶尔吃到会觉得牙碜,不要用来代替花椒~
2014/5/20 17:54:42回答者:珍珍

其他1个回答

  • 可以的,但您需要选择纯正无其他添加剂的花椒粉,品味基本一样。您还可以用油爆锅后,放入十几粒花椒爆成香味将花椒盛出,再加入菜,味道很不错的。
    2014/5/20 17:54:48回答者:珍珍