产品介绍：
品名：牛脊髓
川味红烧牛脊髓做法：
1.调料配料比较家常：豆瓣、葱、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒等切片备用。
2.脊髓用水漂洗几遍，改刀成5厘米左右的段备用。烧开水加葱姜和料酒焯遍水。
3.起油锅，六成热下葱、姜略炒，随即下豆瓣炒出红油，下蒜片、泡姜和泡辣椒翻炒。
4.炒出香味后下焯过水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的红萝卜，下适量水，大火烧。
5.脊髓烧入味勾稍浓的芡汁就好了，可以出锅了。如果喜欢麻味，可以在装盘后面上撒花椒面。
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公司介绍
重庆小叮当食品有限公司，主要生产销售毛肚，牛百叶，猪黄喉，牛黄喉，千层肚等火锅特色菜品！了解重庆火锅食材价格欢迎来电咨询！公司是一家专门生产销售火锅菜品的公司，现已建成达产，设有标准化厂房、办公楼、标准化安全质量检测中心及产品研发实验室；拥有大型中央冷库、全自动生产流水线和监控平台。
公司主要包括毛肚、牛百叶、黄喉、千层肚等20余种产品。我们一直走在行业的前列，好口碑、质量好、品质稳定是客户对我们的一致评价。
在行业锤炼多年，我们深知产品的质量以及稳定性是客户高的要求，我们对产品的原材料、外观、包装、运输、保存、使用方法、口感都进行了细致的研究和改进，并对生产、质检、出品、发货等环节进行了细化管理。