入口的东西,选择起来总要多一分慎重,选择调味品也不例外,看颜色、闻气味、看配料表等等,到底怎样才能买到更优质更鲜美的调味品呢?选购调味品小妙招,看到就是赚到!
盐
盐是我们每天直接摄入的调味品,人们普遍食用的是加碘食盐。一般来说,精制碘盐用手抓捏时会比较松散,而且颗粒均匀,咸味纯正。而假碘盐闻着会有氨味,尝起来会苦涩,手捏成团之后容易散,并且容易受潮。
将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅,无蓝色,不是碘盐。
酱油
好的酱油通常以天然豆类为原料发酵,配料简单,质量指标高,颜色红亮有光泽,会产生非常细腻的泡沫而且不易散,但是假冒的酱油色泽偏黑,透明度不够,用它炒菜的时候不容易上色,味道浓重还会有异味。
醋
陈醋也是生活中必不可少的调味品。一般来讲,质量好的粮食酿造醋,含有:有机酸、糖类、维生素等营养物质,色泽棕红发黑,有陈醋特有的香味;吃起来绵、酸稍甜、柔和、醇厚,在口中回味时间长。
成分
调味料成分种类的多少也是需要分析的,种类是多好还是少好,具体情况也要具体分析。对于简单的调味料,如盐、醋、酱油、腐乳等来说,成分相对简单更好,而对于复合调味料,即两种以上调味料为原料,添加(或不添加)油脂、天然香辛料及动植物等成分,如蚝油、鸡精、番茄酱等产品。这些调味品制作的过程中使用了鲜味物质作为原料,使用复合调味料能丰富人们的味蕾、便于烹饪,越来越受到年轻消费者的欢迎。
生活中离不开调味品,选购一款好的合适的调味品,做出来的美食才会更加美味,才能让自己吃的更加健康,东古调味作为百年传统企业,以美誉做口碑,不忘初心,肩负着光荣使命,深耕行业,致力于为人们带来家的味道,用优质的产品回馈更多的消费者们。
传世调味 百年东古,匠人匠心,一品天下味。家的味道 欢迎品鉴!