浓郁的酱汁咕噜沸腾下，是鲜美软糯的鸡爪和土豆，软嫩酥烂的一锅，轻轻一扯就脱骨，连肉带筋嘬进嘴里，就是幸福的味道。土豆绵密融软，勺子一压就整块化作土豆泥，浇上汤汁，疲惫瞬间被解散。不仅下饭而且搭配追剧时刻更是幸福。
准备食材：
鸡爪、土豆、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、王守义十三香黑胡椒粉
制作方法：
1、调酱汁：碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺黄豆酱、少许王守义十三香黑胡椒粉、半勺白糖搅拌均匀；
2、鸡爪剁成两半，加入葱姜焯水捞出，洗干净；
3、葱姜蒜爆香，加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀；
4、倒入酱汁炖20分钟；
5、加入土豆再炖15分钟收汁即可。
炖好的鸡爪无需剔骨，只需要轻轻一拽，骨肉就分离了，糯叽叽之间还有着土豆的绵密，在舌尖打着转往下滑，快去自己动手尝试吧！抓住属于秋天的幸福。