学会双椒香辣鳝段，安度盛夏没烦恼，快跟着恒大师一起做起来吧！
食材：鳝段、青红椒、葱姜蒜、花椒、干辣椒、鸡精、盐、白糖、水淀粉、恒顺葱姜料酒、恒顺味极鲜
步骤
■ 在锅内添加适量清水和少许恒顺葱姜料酒，将清洗好的鳝段冷水入锅，水滚开后鳝段焯水十五秒左右，捞出冲洗备用；
■ 葱切成葱花，蒜姜切碎，青红椒切片，干辣椒切段；
■ 起锅烧油，下入一小把花椒粒、葱姜蒜和干辣椒入锅炒香，然后倒鳝段入锅继续翻炒；
■ 鳝段翻炒几下后，下入切片的青红椒，将食材炒至断生；
■ 锅里加入少许食盐、鸡精、恒顺味极鲜，再加一小勺水淀粉勾芡，转小火焖一到两分钟，等待收汁；
■ 出锅前，稍许加一些白糖提鲜，鲜香入味的双椒香辣鳝段就完成啦！