5月15日，由广东省营养学会联合广东省食品安全学会和中山大学公共卫生学院共同举办的第八届广东省全民营养周暨“5.20”学生营养日启动会暨岭南区域营养健康创新学术研讨会在广州举行。本届营养周以“会烹会选，会看标签”为主题，以“健康，营养先行”、“膳食新指南，健康常相伴”为口号，致力推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，促进营养健康食品产业发展。活动上，百年酱料品牌李锦记携薄盐系列产品，向大众展示李锦记在低盐膳食、营养美味上的创新举措与企业理念。
参与本次活动的嘉宾有来自学校、疾控、医院的营养专家与学者及社区、媒体、企业和各界代表等，齐聚一堂，共同探讨“全民营养周”下该如何汇聚社会力量，助力健康战略。作为食品行业的龙头企业，李锦记不断发挥企业资源优势，近年来顺应市场趋势，推陈出新，推出包括“薄盐生抽”“薄盐醇味鲜”“薄盐味极鲜”在内的“薄盐系列”酱油产品，广受好评。李锦记健康系列酱料产品也为推动国民合理营养膳食、共建大健康美好时代贡献企业的力量。
会场上，李锦记绿色清新的展位也吸引了大众关注。神“鲜”CP，薄盐头道和薄盐蚝油携手“出席”。李锦记向现场嘉宾介绍到，响应国家减油、减盐、减糖的“三减”号召，李锦记从减盐酱油开始进行技术革新，薄盐头道抽取首道精华，双重发酵、豉香倍浓，达到减盐30％（相较于李锦记精选生抽）且0%添加味精、香精、色素、甜味剂，兼顾了消费者对高品质及美味的双重需求。此外，李锦记更是攻克减盐不减鲜的难关，成功将起家产品蚝油减盐30%，推出行业内头款薄盐蚝油。这一创新技术还令李锦记薄盐蚝油荣获“2021年度方便食品行业佳创新产品”奖。精致小巧的“一招胜”系列方便酱料包，则让厨艺小白也能轻松做出地道的麻辣香锅、糖醋排骨等美食，让做饭成为易事，令消费者吃得更美味、更健康。
“我家一直使用李锦记酱料，近些年随着饮食习惯的改变，我们也逐步变成减盐产品的‘粉丝’，现在选择越来越丰富，我们日常饮食能更合理健康了！”一位嘉宾笑着说到。
创立于1888年的李锦记，至今已有134年发展历史。百年来，秉承着“思利及人”的核心价值观，李锦记一直以“100-1=0”作为企业的品质管理理念，认为做一百件事，只要有一件出现瑕疵，也会让消费者的信任归零。在严苛的食品安全管理下，李锦记践行“从农田到餐桌”的全产业链管理模式，严格管理自原料、种植、培育、生产、装罐、封装乃至仓储和运输等各个环节，为消费者提供安全、美味、健康的酱料产品。在“永远创业精神”的引导下，李锦记也在发展中不断焕发生机，持续以薄盐健康系列、沙拉汁系列、醋系列、鸡鲜调味料、原酿本味鲜酱油等创新产品丰富大众膳食选择。
“消费者吃得安心、健康，是我们一直坚守的方向。”李锦记企业事务总监赖洁珊说到，“会烹会选，会看标签”，在全民营养周的启动下，李锦记以高度企业社会责任，为消费者提供了“健康用盐、低盐调味”的新型健康膳食方式，助力打造营养健康消费环境。未来，李锦记将继续努力，以更丰富多样化的形式提高大众营养意识，助力健康行动。