酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。今天毛哥就用350g酸萝卜老鸭汤（流通），做道酸萝卜老鸭汤吧！
食材：鸭腿、350g酸萝卜老鸭汤（流通）、葱、姜、八角、桂皮、料酒
做法：
酸萝卜老鸭汤
1.将鸭腿切块清洗干净，烧水，水沸后放入鸭肉和一匙料酒。
2.氽烫五分钟，煮出血沫，捞出用清水洗净。
3.取汤锅，放入氽烫过的鸭肉和葱、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。
4.加适量水，大火烧开，转小火煲40-50分钟；放入350g酸萝卜老鸭汤（流通）。
5.将汤烧开，转小火，继续煮20分钟，调入适量盐，关火即可。
产品特点：
1、主要原材料来自8000余亩的绿色生态、全程可追溯的毛哥原料种植基地；
2、品种为成都地区特有“春不老”萝卜，肉质紧密、脆嫩多汁，含有丰富的膳食纤维、蛋白质及多种人体所需的微量元素；
3、传统乳酸发酵，利用葱、姜、蒜等天然香辛料进行调味，不添加防腐剂、鸡精、胡椒及浓缩香精。