大雪节气跟雨水、谷雨、小雪等节气一样，都是反映降水的节气，并不是说大雪节气就会下大雪，而是大雪一到，各地的降水量都会丰富起来，气温也跟着逐渐下降。
看来是要错过好景色了，好在不会错过好餐食。大雪时天气寒冷，素有“冬天进补，开春打虎”的说法，这时候摄入富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，对身体很好，大雪正是享用珍馐佳肴、滋补养生的好时候。
莲藕养生汤——好人家骨汤火锅底料
养生总是绕不开一锅好汤。若是养生的同时还需要美味下饭，那就得是一锅咸鲜微甜的莲藕养生汤。
大棒骨里鲜透的骨髓被炖煮到彻底融进汤汁，呲溜吸进一口滚烫的汤，忍不住摇着头发出一声“哈~”的享受声音，是只可意会不可言传的鲜浓。
莲藕、胡萝卜、玉米，不仅给这道汤带来了鲜艳可爱的色彩，润色出明媚的微甜香味、山野的清新气息，还赋予了养生汤的灵魂——丰富的营养元素。
有“水八仙”之一称号的莲藕，除了富含铁、钙等微量元素外，植物蛋白质、维生素也很丰富，对于吃货来说，莲藕真正具有吸引力的是它清脆的口感和清甜的味道，每咬一口，齿间喀嚓喀嚓的清脆响声利落得很，散发的甜味却又需要细细咂摸才能觉出，冲突的体验令人上瘾，情不自禁地一口接一口。
相比莲藕，玉米和胡萝卜的甜就要外向得多。吸满了汤汁的玉米粒可爱得很，韧和软的口感、甜与咸的味道都交织在一起，喀拉喀拉，轻松就吃掉一块。只有胡萝卜被炖煮得彻底软烂，甜味也被彻底激发出来，抿一抿就融化在嘴里，满是鲜甜。
除了甜味满满，更招人爱的是它们还都营养满满，丰富的胡萝卜素以及其他各类维生素、微量元素、植物蛋白，每吃一口都能让人产生“更健康了”的愉悦。
酱肉——好人家酱肉调料
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，但纵观周围和网上，这时候才开始腌制腊肉的已经有些晚了，家里动手早的，已经能吃上今年的新鲜腊肉了。做个酱肉倒是也很应景。
用两袋酱肉调料，步骤简单得让人不禁产生怀疑：这就做完了？这能好吃？
但出锅后的香气就会打消你的疑虑。
酱汁的味道浸透了肥瘦相间的肉，蒸透之后的五花，油脂毫不吝啬地将整块肉都裹满，软糯鲜香，肥而不腻，吃一口就是一次满足。
如果实在没时间做饭，那就吃顿火锅吧。窗外银装素裹、寒气逼人，屋内炉火跳跃、一锅红艳。吃着一锅百味感叹世间百态，想来颇有意趣。
吃得燥了，就来点柑桔。现在蜜桔、釉子、脐橙、雪橙都挤满了水果店，可谓是大雪节气当家水果，不愁买卖，一颗颗黄澄澄的果子，包满了酸甜的果汁和维生素，吃来正舒心。
不同于南方的湿冷多雨，北方已经要进入“千里冰封，万里雪飘”的状态了，翻遍大雪节气的民俗，饮食以外的只有打雪仗、赏雪景、观赏封河，怎么想都是南方孩子不能体验的快乐。
无论南北差别有多大，也都处在有“民以食为天”一句的我国。大雪节气，咱都好好吃饭吧。