提起洋葱，可以说让大家又爱又恨，很多人感觉洋葱做成菜很美味，而且洋葱对身体是有很多好处的，不过洋葱发芽了还能吃吗？洋葱发出的芽能吃吗？下面就随小编一起来了解一下吧。
洋葱发芽了还能吃吗
洋葱一般采收后都会进行相应的干燥处理，所以一般市场上见到的洋葱都能够放置很长时间而不用担心它出现发芽。但未经干燥处理或存放不当，也会发芽或腐烂，通常洋葱在15摄氏度左右容易发芽。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质，故仍可以吃。
但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使营养成分下降。另外，洋葱发芽后会影响其商品价值，其味也较辣。所以，应将洋葱置于阳光下晒一段时间，然后放在通风干燥处，尽量避免其发芽。...[查看详细]