青蟹怎么吃、孕妇能吃吗、营养价值、怎么挑、怎么处理

    青蟹因为肉质肥美、肉多壳薄，所以很是受人们欢迎，光是想想小编就忍不住流口水，那肥厚肥厚的蟹肉让人难以抗拒。那么青蟹怎么吃呢？青蟹的吃法有哪些呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    青蟹怎么吃

    准备材料：青蟹、辣椒、葱、姜、蒜

    做法：...[查看详细]

    青蟹是比较常见的螃蟹的一种，而且营养物质是比较丰富的呢，可以补充丰富的蛋白质，钙质以及氨基酸，可以促进食欲的哦。那么，孕妇能吃青蟹吗？孕妇几个月可以吃青蟹呢？下面就随小编一起来了解一下吧。

    孕妇能吃青蟹吗

    孕妇是不能吃青蟹的。

    青蟹性寒凉，有化瘀的功效，孕妇食用后会引发宫缩、，严重时会导致孕妇流产。尤其是蟹脚，有堕胎的效果，孕妇更不能吃。...[查看详细]

    青蟹是什么？青蟹的营养价值有哪些？青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高！秋季来临，据说是吃蟹的季节哦！

    青蟹是什么

    其实，很多人就疑惑了，青蟹到底是什么？是螃蟹吗？这个说法或许对，或许不对，一起看下来吧！常见的大闸蟹，俗称河蟹、毛蟹、青蟹。所以，青蟹也就是大闸蟹的其中一种。

    青蟹虽小，却是五脏俱全。将青蟹的硬壳去掉后，我们可发现青蟹的身体部分受到一层壳的保护。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达100多对。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上；它们是靠鳃呼吸；而且是依靠地磁场来判断方向的。...[查看详细]

     挑到新鲜的青蟹很重要，不仅仅直接影响它的味道，它的口感，还会影响它的营养，所以，挑青蟹也不是个轻松的活儿！如果一不留意挑到的都是一些不新鲜的河蟹，那么就算你的厨艺再好，也是白费啦。那么青蟹怎么挑呢？一起来了解一下吧。

    青蟹怎么挑

    1、看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

    2、看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。...[查看详细]

    青蟹，会挥着自己的铁甲长戈，长牙舞爪，所以不是一般的柔弱女子可以驾驭得了的，所以很多时候，我们买青蟹的时候就已经是让别人把它杀了。那么青蟹怎么杀呢？一起来了解一下吧。

    青蟹怎么杀

    如果怕螃蟹夹手，先准备一盆约45度的热水，也就是手放入水中不感到烫就行；然后，一定要戴上手套。将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了。这样做的好处是螃蟹晕了过去，也就任你摆布，而且还乖乖地，不会再夹你的手指了呢！

    杀青蟹的时候，胆子可不能小啊，抓住青蟹的双钳，可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。再拿一只筷子在尖角上的凹洞往下压穿，这样就可以了，将螃蟹脚剪下，切下双螯，然後分体切成四块就可以啦。就是这样简单轻松搞定，不用再盲目地与青蟹大战三百回合了。...[查看详细]

    对海鲜天生迷恋的你怎么能放过美味的青蟹呢！青蟹的肉质细嫩，而且肥美鲜甜，是一道不可多得的美食，但是吃过螃蟹的人都知道，蟹类食物在烹制之前的清洗过程是十分重要的，没洗干净的青蟹你敢吃吗？青蟹怎么处理呢？一起来学习一下吧。

    青蟹怎么处理

    首先，买回来的青蟹先放在水中浸泡一下，记得在里面放些白酒，这样可以让青蟹慢慢醉了。随后将青蟹拍晕，这时候用锅铲拍打青蟹的背部就行了，用力拍一拍就能把青蟹拍晕，之后就要开始清洗青蟹了，已经晕掉的青蟹反正不会再夹你，这时候你就可以把青蟹拿起来，用刷子仔细刷一刷，不放过死角，这样才能把青蟹洗干净，记住刷完一遍之后再用清水冲洗一遍，洗得干干净净的青蟹才能放心食用。

    青蟹虽然没有河蟹的生活环境那么脏，但青蟹身体内也是有不少细菌的，还会有很多寄生虫，因此清洗的过程很重要，想要吃上放心的青蟹，就一定要好好洗一洗！...[查看详细]