面粉是什么做的，分类，有机面粉，保质期，发酵

    面粉是我们常说的小麦经过加工而成的一种食物。在日常生活中，有很多食物都是由面粉制作而成，尤其对于北方人而言，那么你知道面粉是什么做的？面粉又有哪些营养呢？下面就让小编给大家介绍一下吧。

    面粉是什么做的

    面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉是我国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多。花样百出，风味迥异。

    营养功效：面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。中医认为，面粉性味甘凉，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮辅以各种馅料制咸的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。...[查看详细]

    面粉是一种由小麦磨成的粉末，是人们日常生活种不可缺少的食物，那么面粉的分类有哪些呢？又是根据什么分类的呢？下边小编就来和大家聊聊面粉的多种分类。

    面粉的分类

    一、面粉按照蛋白质含量可以分为高筋粉、低筋粉、中筋粉。

    蛋白质含量决定着面粉的品质和用途。蛋白质存在麦粒的哪里呢？基本上麦粒的各个组成部分都有蛋白质存在。但是麦粒中间部分——胚乳的蛋白质质量，但数量少。越往麦粒的外层，蛋白质含量越高，但品质越低。...[查看详细]

    什么是有机面粉？有机面粉和普通面粉的区别？生活中去，我们时常听说有机面粉，有机面粉到底好在哪儿呢？接下来我们来了解一下吧！

    什么是有机面粉

    现在食品上已经标识出无公害食品、绿色食品和有机食品的种类。无公害食品是国家强制执行的标准；绿色食品是广泛被研究，并且努力地在少用化肥、少用农药、少用引起土壤污染化肥的技术措施，来保证产品是绿色的；有机食品是不使用农药、化肥，在完全自然的状态下形成的食品，这种食品数量有限。

    按照有机农业生产标准，在生产过程中不使用有机化学合成的肥料、农药、生长调节剂和畜禽饲料添加剂等物质，不采用GMO方法获得的生物及其产物，采取一系列可持续发展的农业技术、协调种植业和畜牧业的关系，促进生态平衡、物种的多样性和资源的可持续利用。...[查看详细]

    在日常生活中，很多人喜欢吃面制食品。面制食品由面粉制作而成，营养丰富，味道鲜美。一般食物都有保质期，那么面粉保质期一般多久？过期的面粉还能吃吗？过期的面粉有什么用？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

    面粉保质期一般多久

    面粉的保质期限，一般在购买时的包装袋上都会有标明的，一年或12个月。常温下，面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同，保质期也会相对的延长或是缩短。南方天气比价潮湿，储存在相对阴凉干燥的地方，北方相对好些，只要不放在温度高的地方就行。把面粉放在真空袋中，可使面粉的保质期适当的延长，不过，面粉还是少量多次买，毕竟时间长了，面粉营养物质的成分就越低，还会生虫变黄，所以不要怕麻烦，要用的时候再买。

    面粉过期了还能吃吗...[查看详细]

    面粉是生活常见的粮食，常常用来制作馒头包子之类的食物，营养丰富。很多人不懂得怎发酵面粉，那么面粉发酵要多久？面粉发酵后很粘手怎么办？下面小编将为大家解答，希望对大家有用！

    面粉发酵要多久

    酵母有几种：1鲜酵母2含糖干酵母3无糖干酵母

    解答1:面团含糖加鲜酵母，室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水。...[查看详细]